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我用Vita-Mix TNC全食物调理机烹调的原则是：自然、生鲜、多元，全食物、全营养。少油、少盐、少糖，零煎炸、零负担。这也是追求健康、幸福的密码。特别是全食物、全营养的观念，在欧美已经流行一段时间，在国内才刚起步。希望这台「全食物调理机」不仅带给你健康也带给你幸福，就像它在我身上发挥的作用一样。

二月份食谱分享<保肝篇>--枣泥核桃露

※材料：
1.核桃1.5米杯
2.红枣(蒸熟) 1米杯
3.糙米饭半米杯
4.原色冰糖1大匙
4.温开水500c.c

※器具：
维他美仕TNC全营养调理机、刮棒、米杯、量杯、量匙、调理器皿。

※作法：
1.将红枣洗净，去籽，蒸熟，备用。
2.将1米杯的核桃、1米杯去籽的红枣、半米杯的糙米饭、原色冰糖、温开水依序放入调理机打匀即可。
3.再将半米杯的核桃放入调理机中打，将核桃切碎至细颗粒状即可。

※营养：
1.红枣内含有三帖类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，提高体内单核─吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。同时，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，能补气、养血、安神，是一种温和的补品。

2.核桃含有丰富亚麻酸，有利于预防心血管疾病、痛经、癌症、骨质疏松；青少年补充亚麻酸，对大脑和视力的发育也非常好；再加上红枣保护肝脏、补血养颜的功效，特别适合青少年、妇女和B肝带原者。

※叮咛：
1.红枣最好自行去籽，有些无籽红枣事先经过泡水处理，营养风味稍差。
2.核桃保留半杯用调节纽切碎，可以增添口感，不喜欢咀嚼碎粒的，可以全部打成糊状。



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