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我用Vita-Mix TNC全食物调理机烹调的原则是：自然、生鲜、多元，全食物、全营养。少油、少盐、少糖，零煎炸、零负担。这也是追求健康、幸福的密码。特别是全食物、全营养的观念，在欧美已经流行一段时间，在国内才刚起步。希望这台「全食物调理机」不仅带给你健康也带给你幸福，就像它在我身上发挥的作用一样。

<全食物再发现>名人访问--杨织宇

一位癌症患者的亲身经历

曾经蒙癌洗礼却幸运活下来的人往往都充满感恩，并且把癌症当作是一种祝福。因为癌症对健康的威胁是这么立即而直接，因此成为刺激生活方式改变的原动力，让人重新省视自我，展开自我开启与内在灵性成长的过程，因而找出人生新的方向。

我的先生苏起曾经受过这种祝福，我们一家因而得福。我的同学杨织宇也受到了这种祝福。

杨织宇是我在政治大学企业家班的同学。他的专长是营建管理，本身又拥有土木技师执照，曾经当过国内两家上市柜公司的总经理。他是个拼命三郎，既追求效率又追求完美，手上一度掌控二十几个建案。他负责的建案得过不少奖，他最自豪的是一个市值200亿的建案，不仅过程零工安，而且比预定工期整整提早一年完工，还获得了品质金质奖章。

但是这种既追求「快」又追求「好」的工作态度，却让他的健康付出沉重的代价，他曾经因为工作过劳胃出血而休养三个月。身体康复之后他进入政大企业家班，（一个专门为国内上市柜公司的高阶经理人或中小企业主设计的学分班），希望自己的专业能力能更上层楼。期间他一度被邀请出任科学园区营建总经理，但最终还是决定自行创业。就在他忙着创业并逐渐有成之际，身体再度出现警讯，这一次上天给了他一个更严厉的考验。

民国九十三年元旦，他腹痛如绞，立刻到医院急诊。医师照了胃镜之后，判断是胃发炎，要他停止进食、打点滴，结果休息一天就好了，他也没放在心上。没想到之后每一、两个月就发作一次，他也找不同的医师检查过，一样研判是胃发炎。当时一方面他工作太忙，一方面以为是胃的老毛病，每次他都采取禁食加打点滴的方法对付，也没太在意。就这样肚子断断续续痛了快一年。到十月份，他逐渐发现一个规则，那就是每次肚子痛都发生在假日、心情放松、胃口特别好的时候。他开始觉得这应该不是胃的问题，他多年的一位好友王阿姨
觉得这样拖着不是办法，就帮他挂号，找她的家庭医生看诊。医生判断可能是肠子塞住了，立刻安排到国泰医院检查。十一月下旬检查结果出来，医生在他的升结肠上发现一颗2.5公分的肿瘤。

对这样的结果他倒是没太惊慌，因为痛了这么久，又一直查不出病因，他多多少少想到癌症的可能性。在工作上经过大风大浪的他很快的稳住心情，开始拟定应变方案。他立刻上网寻找资料，详细阅读了相关资讯之后，厘出两个重点，一是找个好医生开刀，二是开始调整自己的饮食与作息。

十二月六号他进医院割除心头大患，很幸运他不需要做人工肛门，省了很多事。但是由于淋巴化验出癌细胞，所以他必须做化疗。

在检查出癌症后他立刻打电话给我，并且约了时间和太太一起来找我。我建议他立即开刀治疗，并进行饮食调整。说来也是缘分，他太太在荣总担任护士期间曾经照顾过我先生，他知道我有过照顾癌症患者的经验，所以第一个想到咨询的对象就是我。当时我的第一本食谱「全食物密码」刚刚完稿，我就把电子档寄给他，并且将自己的经验倾囊相授，又亲自示范怎么打精力汤、南瓜汤、全豆浆和燕麦糕。

他的行动力很强，立刻就开始改变饮食。过去他因为职业的关系，交际应酬很多，中午又经常便当果腹，习惯大鱼大肉和重口味，觉得家里的菜太清淡不好吃，也不爱吃蔬菜水果。发现癌症后他180度大转弯，食物中80%以上是植物，包括五谷、豆类、蔬菜和水果，并且绝不外食。每天早上起来先打太极拳，然后喝两杯约700CC精力汤，饿了再吃坚果馒头或燕麦糕。中午在家用餐或自备便当，主食是五谷米、有机蔬菜和豆腐等。

开刀后一个月，他开始做化疗，每两个星期一次，一共做了两个疗程、共12次，历时半年。这段期间，每隔一周的周三到周五他必须住院化疗。周六休息一天、往往什么都吃不下。周日逐渐恢复，周一他就上班了。化疗期间他照样喝精力汤，从来不曾发生过白血球太低不能做化疗的情形。医生说化疗期间要吃肉，他会吃点鱼，并且大量补充豆腐和豆类。化疗很辛苦，口味也会改变，他尽量找自己喜欢或当时想吃的东西吃。

化疗进行到第七次，他一度想停下来，因为他听说一般人通常只做一个疗程六次，不少人警告他化疗次数太多，会对身体造成很大的伤害。他很彷徨，犹豫不决。我鼓励他最
好听从医生的建议，以免功亏一箦，他太太也持一样的意见。最后他终于下定决心做完了整整两个疗程。

在住院化疗期间或回医院检查时，他经常会和旁边的「病友」聊天。很多病友问他为什么气色比别人都好，看起来不太像化疗患者；也有人讶异他还能照常上班、上课。
他很乐意地跟他们分享自己调整饮食和作息的经验，他们都非常感谢。他也惊讶的发现，很多病友只知道要吃有机，但是该怎么料理、怎么调配都不清楚。一些病友因为癌症复发回院诊治，一问之下，发现他们都没有进行饮食调整。关于这点许多的科学研究已经证实，同时接受癌症治疗和饮食调整的癌症病人，他的生活品质和完全康复的机会可以增加12到21倍。

刚开始进行饮食调整的时候，杨太太几乎完全按照我的食谱，慢慢经验多了，就会根据季节以及手边的食材做变化。譬如刚开始杨织宇很喜欢燕麦糕，几乎天天吃，久了就腻了。于是太太改做不加糖的燕麦糕，沾蒜泥酱油或素蚝油吃。他们的精力汤也很特别，除了苹果、凤梨、柳丁、香蕉等水果、一种芽菜、混合坚果外，还加黄豆、薏仁以及螺旋藻。加螺旋藻主要是可以帮助代谢体内的放射线，单独吃味道太重，加进精力汤比较容易喝下去。杨织宇觉得喝精力汤后，「身体丝毫没有负担、精神很好、身轻如燕」。杨太太最高兴的是不再便秘，身体不残留毒素。她还把小朋友不喜欢的水果偷偷加进果汁里，让小朋友的饮食更均衡多元。

一场意外打乱了杨织宇的生涯规划，却带给他一段不一样的人生体验。他认为癌症患者最重要的是心理建设，尽量保持心情平静、要乐观、有信心，其次要调整饮食并且养成运动的习惯。
过去他一天工作十几个小时，现在他懂得「放下」；他仍然求好，但不贪快。他每天早起打一个多钟头太极拳，喝精力汤，然后上班。他一改过去拼命三郎的工作态度，把公司做了完整的分工；他不再从早忙到晩，累了就休息；他更重视家庭生活，周末常带家人一起爬山，家庭关系更亲密。他说：「这样的生活持续了两年多，觉得身体比以前更健康、精神更好，对未来更有信心。」

不一样的人生，却因祸得福。幸运的是：其实你可以不必等罹癌才开始。

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