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让时间倒转的秘密武器----Vita-Mix
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作者:Robert Arnot,MD |
译自"DR. BOB ARNOT'S GUIDE TO TURNING BACK
THE CLOCK"(让时间倒转)一书pp. 94-95
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许多人无法实践"天天五蔬果"的原因，是由于准备困难且耗时。多数人宁愿依赖营养补充品，因为这样比较简单而且快速。
针对这个问题，我访问过公众利益中心的科学家，对此他们提供了一个解决方法，就是使用Vita-Mix全营养调理机。虽然电视购物有很多销售很好的果汁机，但科学家们重申，这些机器不值得一买，因为他们将最有营养价值的果肉通通丢弃。通常自己榨的柳橙汁，丢弃的果肉中，含有三分之二的维他命C。若能保留果肉，将可以摄取到充足的维他命，而且不易造成血糖升高。原本我对此还有些怀疑，直到我见识到Vita-Mix
TNC全营养调理机的秘密武器--每分钟37000转加上两匹马力--能迅速将果肉、纤维、甚至是籽，击碎到非常绵细的状态。一般的果汁机打出的颗粒较粗，有时难以下咽。但Vita-Mix
TNC全营养调理机可以打出绵密的口感。
Vita-Mix的制造商表示，Vita-Mix全营养调理机可以保留全部的营养，而且可以释放出比人体消化系统还要多的营养。经实验证明，这台调理机可以将小麦胚芽打成与药粉一样细的颗粒。将带皮的柳橙与葡萄柚用调理机打碎，所产生的果汁喝起来完全没有颗粒与果渣。
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...............榨汁的过程会将食物中上百种成份丢弃，其中最重要的一种就是植物化学素，这是预防疾病的重要元素。
...........一颗苹果含有389种植物化学素，若将果皮丢弃，将会损失许多营养。目前已有59种植物化学物质被发现可以保护细胞与解毒，但还有另外102000种植物化学素的好处未被发现。现在许多专家都建议多摄取这些植物化学素。植物化学素号称营养素中的菁华，在1990年代算是热门的营养素。
1993年一本医学期刊(The
Lancent)里发表的研究显示，有一种称为「类生物黄碱素」(bioflavonoid)的植物化学素，对荷兰人的心脏疾病有预防的功用。使用Vita-Mix全食物调理机，您也可以为自己设计富含植物化学素的餐点。 |
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