书名: Everyday Vegan:300 Recipes for
Healthful Eating <每日生机>(pp.61-62)
The Vita-Mix Total Nutrition
Center维他美仕全营养调理机
要磨碎谷类、搅拌、打全食物果汁，没有一台调理机比得上Vita-Mix
TNC。这是一台多功能的超强调理机，我通常每天至少会使用一次以上。
其他的调理机都不像Vita-Mix
TNC全营养调理机一样容易清洗。只要将水加入容杯，再加入一两滴清洁剂，将开关调到高速，再冲干净就可以了。
Vita-Mix
TNC是一台高效能的调理机，可以把蔬果打成绵密又保留营养成份的果汁，完全留住新鲜食物原有的营养成分与纤维，对人体的健康也有最正面的帮助。
市面上有很多果汁机，在榨汁的过程中同时也丢弃了食物纤维与富含营养的部份。
......如果只是摄取部分的食物而非全食物，将会缺乏纤维、也会导致糖分摄取不均。全食物的营养才是最完整的。只榨果汁喝，对很多人的健康来说是有风险的，摄取蔬果的果肉可以使糖份进入消化系统的速度减缓。
我自己打过无数的坚果类食物，发现Vita-Mix
TNC全营养调理机非常好用，不会浪费食材营养，可以将杏仁果、腰果、葵瓜子等等打得非常绵细。
磨碎谷类对Vita-Mix
TNC来说也是轻而易举的工作。我强烈推荐自己买谷类来磨碎，而不要买现成的面粉再束之高阁。食品制成后，放置的时间愈长，营养就流失愈多。至于谷类，腐坏的速度也很快，因此视需要将适量的新鲜谷类磨碎，才能保留完整的营养。
不论是搅拌、打果汁、或是搅碎食物，Vita-Mix
TNC都有极高的评价，而且清洗一点都不麻烦。
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